Anadolu mutfağının eşsiz lezzeti: Divriği pilavı tarifi

Anadolu mutfağı, bölgesel zenginlikleri ve kültürel çeşitliliğiyle Türk mutfağının imkanları oluşur. Bu özel tanımlardan biri olan Divriği Pilavı, ismini Sivas’ın tarihi Divriği ilçesinden alır. Osmanlı devrinde çürümeye kadar ulaşan bu lezzet, et, nohut ve pirincin harmanlanmasıyla hazırlandı.

DİVRİĞİ PİLAVI TARİHİ

Malzemeler:

  • 500 gram kuşbaşı dana eti yahut kuzu eti
  • 2 su bardağı Pirinç
  • 1 su bardağı nohut tutulur
  • 2 yemek kaşığı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan (doğranmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı sıcak su

Yapılış:

  1. Kuşbaşının yerleştirilmesi eti bir tencerede sıvı yağ ile soteleyin. Et suyunu salıplayana kadar kavurun. Üzerine soğanı ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha koruyun.
  2. Pirinçleri yıkamak ve arındırmak için birkaç defa yıkamak gerekir.
  3. Etin üzerine saklanan nohutları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yıkanmış pirinçleri ek edin. Tuz, karabiber ve sıcak suyu karıştırıp karıştırmaya bırakın.
  4. Su kaynadıktan sonra sıcaklığın azalması kısın ve pilavı kapağı kapalı formda suyunu çekene kadar devam etmez. Ocağı kapattıktan sonra üzerine eklemeyi karıştırın ve demlenmeye bırakın.
  5. Sıcak olarak servis yapın. Yanında cacık yahut turşuyla tamamlanarak sunulabilir.
İlginizi Çekebilir:TBMM’de bu hafta… DEM Parti, siyasi partileri ziyarete yeniden başlıyor
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

35 yıl sonra aynı rolde… Tom Cruise’un yeni projesi: Yıldırım Günleri geri dönüyor
Estetik düzenlemesi beyaz önlüklüleri karşı karşıya getirdi: Sağlık camiası ikiye bölündü
TV yayın akışı 8 Mart Cumartesi! Hangi kanalda ne var, günün filmleri ve dizileri neler?
Apple’ın yeni Genmoji özelliğine erken erişim nasıl sağlanır?
Bruce Willis demansla mücadele ediyor… Eşi Emma Heming sağlık durumuna dair açıklama yaptı: ‘Tedavisi yok ve ölümcül’
AFAD duyurdu: Hatay’da deprem!
ByCasino Güncel Giriş | © 2025 |

WhatsApp Toplu Mesaj Gönderme Botu + Google Maps Botu + WhatsApp Otomatik Cevap Botu grandpashabet betturkey betturkey matadorbet onwin norabahis ligobet hostes betnano bahis siteleri aresbet betgar betgar holiganbet