Enfes kaşarlı köfte tarifi
İçindeki erimiş kaşar peyniriyle lezzetine lezzet katan kaşarlı köfte, sofralarınıza hem pratik hem de şık bir dokunuş getirir. Akşam yemeklerinde sevdiklerinize sunabileceğiniz bu nefis tanımı denemeye ne dersiniz?
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı galeta unu (ya da ekmek kırıntısı)
- Tuz, karabiber, kimyon
- Bir avuç ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
- Küp biçiminde kesilmiş kaşar peyniri (her köfte için bir küp)
Yapılışı
Köfte Harcını Hazırlayın:
Derin bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, rendelenmiş sarımsağı, galeta ununu ve baharatları ekleyin. İsteğe nazaran maydanozu da ekleyerek tüm gereçleri uygunca yoğurun. Harcın lezzetini artırmak için karışımı yaklaşık 10-15 dakika yoğurmanız önerilir.
Köftelere Hal Verin:
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde kesimler koparın. Her bir parçayı avucunuzda açarak içine bir küp kaşar peyniri yerleştirin ve tekrar yuvarlayarak kaşarın büsbütün kapanmasını sağlayın.
Pişirme:
Hazırladığınız kaşarlı köfteleri dilerseniz ızgarada, dilerseniz tavada pişirebilirsiniz. Tavada pişirecekseniz orta ateşte her iki tarafı da yeterlice kızarana kadar pişirin. Köfteler pişerken içindeki kaşar eriyip olağanüstü bir lezzet sunacaktır.
Servis:
Kaşarlı köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanında patates püresi, pilav ya da salatayla birlikte sunabilirsiniz.
