Bu yıl hasadı geç başladı: Rekoltesi düşük, hayranı çok! Şifa kaynağı…

Bahar aylarında tabiatta resen yetişen, A ve C vitaminleri ile demir açısından varlıklı yemlik otu yağmurlar ile birlikte ortaya çıkmaya başladı. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirim sistemini düzenleyen yapısıyla dikkat çeken yemlik otu, pazar tezgâhlarında yerini aldı. Çoklukla mart ayının son haftası ile nisan ayının birinci haftasında tabiatta çıktığını söz eden Pazar esnafı Ethem Yıldız, “Bu yıl kar yağışları nedeniyle gecikti. Ölçü olarak da geçen seneye nazaran daha az oldu” dedi.

“SİVASLILAR YEMLİĞE HASRET KALDI”

Sivas’tan diğer kentlere göç eden vatandaşların yemlik otuna büyük hasret duyduğunu söz eden Ethem Yıldız, “Yemlik otu üzerine su serpilerek yahut lavaş ekmek ortasına konularak tüketiliyor. Bağırsak sıhhatine ve tansiyona epey uygun gelen bir ot çeşididir. Fakat her besinde olduğu üzere bunun da fazla tüketilmesi yanlışsız değildir. Sabah aç karna 100-150 gram kadar tüketildiğinde bağırsakları temizleme özelliği bulunuyor. Bize telefon açıp, yemlik ve öbür Sivas’a has otların tezgâha gelip gelmediğini soruyorlar. İstanbul, İzmir ve Almanya üzere yerlerde yaşayan Sivaslı vatandaşlara buradan gönderim sağlıyoruz. Almanya üzere uzak yerlere gönderirken genelde dondurup yolluyorum. Uçak ile götürmek isteyen vatandaşlar olduğu vakit dondurmaya gerek kalmıyor. Sivas’ın insanı pazarda yemliği gördüğünde çok seviniyorlar” dedi.