Yaz kahvaltılarına çok yakışan pratik lezzet: Domates mücveri tarifi

Klasik mücver tanımlarına yepisyeni bir yorum katmak ister misiniz? Kabak yerine domatesle hazırlanan bu farklı ve lezzetli tanım, bilhassa yaz aylarında sofralarınıza ferahlık katacak! Hafif, pratik ve bol aromalı olan domates mücveri, ister kahvaltıda ister akşam yemeğinde şahane bir eşlikçi olabilir. Pekala, yaz kahvaltılarına çok yakışan hem pratik hem doyurucu bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes tadıyla domates mücveri tanımı…

DOMATES MÜCVERİ TARİFİ

Malzemeler:

2 adet büyük uzunluk olgun domates

1 adet yumurta

1 çay bardağı un

3-4 kısım taze soğan (ince doğranmış)

1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1/2 çay kaşığı karbonat yahut kabartma tozu

Tuz, karabiber

İsteğe bağlı pul biber yahut nane

Kızartmak için sıvı yağ

DOMATES MÜCVERİ YAPILIŞI

Domatesleri rendeleyin yahut çok küçük küpler halinde doğrayın.

Suyunu biraz süzerek fazla sıvıdan arındırın.

Aksi halde harcınız çok cıvık olabilir.

Rendelenmiş domatesin üzerine yumurta, doğranmış taze soğan, maydanoz, baharatlar ve unu ekleyin.

Kabartma tozunu yahut karbonatı da ekleyip karıştırın.

Harcın kıvamı kaşıkla alınabilir lakin akışkan olmayacak biçimde olmalı.

Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip ısıtın.

Harçtan kaşıkla alıp tavaya dökün ve gerili önlü güzelce kızartın.

Her iki yüzü de altın rengini almalı.

Kızaran mücverleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Domates mücverini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Yanında yoğurtlu bir sos, taze yeşillikler ya da sade yoğurtla kusursuz sarfiyat.

Afiyet olsun!