Döneriyle meşhur Ankara’da yeni lezzet: Ahtapot döner

Ankara’da deniz mahsulleri restoranı sahibi Faruk ve Mehmet Gezen kardeşler, menülerine ahtapot dönerini ekledi. Restoranlarında Türk kültürüne ilişkin yemekleri deniz eserleri ile uyumlu hale getiren şef kardeşler, levrek şiş, simit levrek ve orkinos dönerinden sonra ahtapot döneri müşterilerin beğenisine sundu.

Özellikle son yıllarda çektikleri farklı yemek görüntüleri ile toplumsal medyada viral olduklarını lisana getiren Mehmet Şef, “Çok hoş reaksiyonlar ve yorumlar aldık. En son balık dönerimiz ile Türkiye’nin gündemine oturmuştuk. Bunun üzerine daha farklı ne yapabiliriz diye düşündük ve ortaya ahtapot döneri yapma fikri çıktı. Bunu da uygulayıp müşterilerimize servis ediyoruz” tabirlerini kullandı.

Kendi mesleklerinin yanı sıra toplumsal medyayı faal olarak kullandıklarını lisana getiren Mehmet Şef konuşmasını şöyle sürdürdü:

“Sosyal medya birinci vakitlerde yalnızca yaptığımız yemeklerin sunum yahut tadım kısımlarını kısa görüntü olarak ya da fotoğraf olarak koyuyorduk. Daha sonraları fotoğraflardan fazla tadım görüntülerinin daha çok izlendiğini, keşfete düştüğünü, etkileşim, yorum aldığını, takipçi getirdiğini farkettik. Bunun üzerine daha çok görüntülerle ilerlemeyi tercih ettik. Daha sonra bunu geliştirip görüntüleri, yalnızca tadım kısmıyla değil de giriş-gelişme-sonuç kısmıyla bir dakikaya sığdırarak yayınlamaya başladık.”

Müşterilerin bu çeşit yemekleri birinci duyduklarında çok şaşırdığını aktaran Mehmet Şef, “Balık, ahtapot döneri tezgahta gördüklerinde görüntü çekip bunu toplumsal medyada paylaşmak için heyecanlanıyorlar. Haliyle tatmak için de çok heyecanlanıyorlar; tattıktan sonra da çok şaşırıyorlar” halinde konuştu.

İlk sefer ahtapot döner deneyen müşteriler ise dönerin tadını epeyce beğendi.