Enfes havuçlu poğaça tarifi…

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaçaya, bu kere hem ferahlatıcı dereotu hem de lezzetini katlayan havuç eşlik ediyor! Yumuşacık dokusu, nefis aroması ve besleyici içeriğiyle bu tanım, ister kahvaltıya ister atıştırmalık olarak sofranıza renk katacak. İşte mis üzere kokusuyla fırından çıkan dereotlu havuçlu poğaça tanımı…

MALZEMELER:

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)

1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı sirke

Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)

1 adet orta uzunluk havuç (rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Susam, çörek otu (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI

Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tereyağı ve sirkeyi karıştırın.

Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış dereotunu da ekleyin.

Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ek ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın yahut hal verin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.