Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Üzümcü taklit ve tağşiş konusunda yurttaşları uyardı: Ucuzsa kuşkulu yaklaşın
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan eserleri ve halk sıhhatini olumsuz etkileyecek süreç yapan firmaları sistemli olarak açıklamaya devam ediyor. Açıklanan bilgilerde birtakım besinlere kanatlı eti, sakatat ve domuz eti karıştırılması üzere önemli ihlaller yer alıyor. Ayrıyeten, besin boyası eklenmiş eserler, çiğ sütte düşük yağ oranı, soya ve nişasta katkıları üzere yasaklı içerikler de mevcut.
Uygulama yurttaşlara kurumların ve ihlallerin bilgisini verse de bilinçlenme için kâfi olup olmadığı tartışılıyor.
Konuya ait Cumhuriyet’e konuşan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü, asıl sorumluluğun devlette olduğuna dikkat çekerek “Asıl sorumluluk Tarım Bakanlığı’nda. Kontrolleri sıkı ve faal halde yapması gerekir. Bu uygunsuzlukları, halk sıhhatini riske atan süreçleri caydırıcı cezalarla engellemeli. Halkın bilinçlenmesine de yardımcı olmalı” dedi. Kelam konusu eserlere ait tüketicileri de uyaran Üzümcü, “Tüketicilerde de sorumluluk var. Her şeyden evvel aldığı besin, üretildiği hammaddeden daha ucuzsa kesinlikle kuşkuyla yaklaşmalı” tabirlerini kullandı.
SIK VE AKTİF DENETİM
Uygunsuzlukların kaynağından engellenmesine yönelik siyasetler geliştirilmesi gerektiğini belirten Üzümcü, “Bu da bakanlığın denetçi sayısını artırıp kontrolleri daha sık ve aktif hale getirmekle yapılabilir. Bunun her etapta yapılması lazım. Yalnızca besinden numune alarak muayene formunda değil, birincil üretimden itibaren çiftlikte, tarlada üretilirken denetleyecek. Hayvansa kesimhanede denetleyecek” diye konuştu.
Önceden bir besinin üretimine başlayacak firmanın bakanlıktan müsaade alması gerektiğini anımsatan Üzümcü, “Bakanlık denetleyip ondan sonra üretimine müsaade veriyordu. Bu sonradan kaldırıldı ve beyana dayalı üretime geçildi. Evvelki sisteme dönülüp üretime başlamadan evvel gerekli müsaadelerin alınıp üretime geçilmesinin daha tesirli olduğunu düşünüyoruz” diye konuştu.
