İtalya’nın zamansız lezzeti: Caprese salatası tarifi

İtalyan mutfağının sadeliği ve materyal kalitesine verdiği ehemmiyetin bir simgesi olan Caprese Salatası, ismini İtalya’nın ünlü Capri Adası’ndan alıyor. Renkleriyle İtalyan bayrağını andıran bu klasik salata, yalnızca birkaç gereç ile nasıl kusursuz bir lezzet yakalanabileceğinin en hoş delili.

CAPRESE SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

• 2 adet olgun domates
• 200 gram taze mozzarella peyniri
• Bir avuç taze fesleğen yaprağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı)
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Domatesleri ve mozzarella peynirini yaklaşık yarım santim kalınlığında dilimleyin.
2. Bir servis tabağına bir dilim domates, bir dilim mozzarella ve bir fesleğen yaprağı gelecek biçimde sırayla dizin.
3. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
4. Arzu ederseniz birkaç damla balsamik sirke ekleyebilirsiniz.
5. Son olarak tuz ve taze çekilmiş karabiber serpiştirerek servis edin.
6. İsterseniz servis öncesi 5-10 dakika bekleterek aromaların bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.