Nutella’yı bulan kimyager Francesco Rivella kimdir? Francesco Rivella neden öldü?
Dünyanın en ünlü fındık kreması Nutella’nın mucidi olarak tanınan İtalyan kimyager Francesco Rivella, 97 yaşında hayata veda etti. Peki, Nutella’yı bulan kimyager Francesco Rivella kimdir? Francesco Rivella neden öldü?
FRANCESCO RİVELLA KİMDİR?
Piedmont’un Barbaresco kasabasında doğan Rivella, Torino’da bromatolojik kimya alanında eğitim aldıktan sonra 1952 yılında Ferrero’ya katıldı. Yalnızca 25 yaşındayken Alba’daki şirketin kimya laboratuvarında çalışmaya başladı ve burada Kinder ve Ferrero Rocher üzere ikonik eserlerin geliştirilmesine katkı sağladı.
Ham unsurlar, rafine teknikler ve lezzet harmanlama konusundaki derin bilgisi, Ferrero’nun sevilen tatlılarının tadını ve dokusunu şekillendirmesine yardımcı oldu, bu da onların global muvaffakiyetini sağladı. Yıllar içinde yükseldi ve nihayetinde Ferrero’nun kurucusu Michele Ferrero ile yakın bir bağlantı kurarak üst seviye bir yönetici oldu.
Şekerleme sanayisine katkılarının ötesinde, Rivella, Piedmont Kimyagerler Odası’nın başkanlığını yaptı.
RİVELLA’NIN EMEKLİLİK SONRASI
Francesco Rivella, emekli olduktan sonra meyve yetiştiriciliğine ve klâsik bir İtalyan sporu olan pallapugnoyla ilgilendi. Rivella, üç oğlu, bir kızı ve yedi torununu geride bıraktı. Yakın çalışma arkadaşı Michele Ferrero da 14 Şubat 2015’te hayatını kaybetmişti.
FRANCESCO RİVELLA NEDEN ÖLDÜ?
Dünyanın en ünlü çikolatalı fındık kreması Nutella’nın isim babası ve Ferrero’nun efsanevi kimyageri Francesco Rivella, 14 Şubat’ta 97 yaşında hayatını kaybetti.
NUTELLA’NIN KÖKENİ
Nutella’nın kökeni, 1946’da üretilen ve Giandujot ismi verilen bir fındık ve çikolata karışımına dayanıyor. Bu tatlı hamur, dilimlenerek ekmeğe sürülebilen bir yapıya sahipti. 1951 yılında Giandujot, daha kremsi bir hale getirilerek SuperCrema ismiyle yine piyasaya sürüldü. 1964 yılına gelindiğinde ise tanımda yapılan yenilikler, bugün dünyaca ünlü Nutella’nın doğmasını sağladı.
İtalyan gazeteci Gigi Padovani’nin Mondo Nutella (Nutella Dünyası) isimli kitabına nazaran, Rivella ve Ferrero’nun yöneticisi Michele Ferrero, dünyanın dört bir yanına giderek farklı tatlıları inceledi. Lakin hedefleri taklit etmek değil, daha güzelini üretmekti. Ferrero’nun internet sitesine nazaran Nutella, yedi temel bileşenden oluşuyor: şeker, palm yağı, fındık, süt, kakao, lesitin ve vanilin.
