Çikolata

Fransa’nın şık tatlı kültürünün simgelerinden biri olan ekler, çıtır hamuru ve ipeksi kremasıyla tatlı severlerin gönlünü fethediyor. İşte meskende kolay kolay hazırlayabileceğiniz klasik bir Fransız ekler tarifi!

Araştırmacılar, iklim krizinin global kakao üretiminin yaklaşık yüzde 70’inden sorumlu olan Batı Afrika bölgesinde haftalarca süren yüksek sıcaklıklara yol açarak hasadı vurduğunu ve muhtemelen rekor çikolata fiyatlarına neden olduğunu söyledi.

Tüm dünyada Dubai çikolatası çılgınlığı sürat kesmeden sürüyor. Antep fıstığıyla yapılan çikolata nedeniyle arz-talep istikrarı bozuldu. Tarlada 150 lira olan eserin kilosu, 3 bin liraya kadar çıktı.

Çorum’un Sungurlu İlçesi’nde son günlerde Dubai çikolatasına olan ağır ilgi dikkat çekti. Market ve pastanelerde bu çikolatalar, raflara konduğu anda tükeniyor.

Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu, Dubai çikolatası çılgınlığının katiyetle durdurulması gerektiğini belirterek, “Özellikle çocuklarda lüks tüketim çılgınlığına yol açıyor. Çocukları ve gençleri lüks tüketime özendiriyor.” dedi. Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun ise Dubai çikolatasının çocuklar üzerinde olumsuz tesir oluşturduğunu ve buna dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Tüm dünyada Dubai çikolatası trendi devam ediyor. Kullanıcılar kendi konut üretimi tanımlarıyla Dubai çikolatası trendine cevap vermeye devam ederken, tanımın yaratıcısı Sarah Hamouda, bir röportajında çikolatalarını yaratırken Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan baklavadan esinlendiğini itiraf etti.

İmali çok pratik olan profiterol, birtakım püf noktalarıyla hazırlandığında bir şölen yaratıyor. İşte pofuduk hamuru, enfes kreması ve çikolatasıyla güzel profiterol tanımı…