Geri Çağırma

Besin güvenliği uzmanı Nurten Sırma, ABD’de kabak çekirdeği ve Almanya’da toz zencefilde tespit edilen bakteriler nedeniyle yapılan geri çağırmaların kıymetini vurguladı. Türkiye’de ise besin güvenliği ve geri çağırma uygulamalarının yetersiz olduğunu belirten Sırma, eser izlenebilirliğinin sağlanması gerektiğine dikkat çekti.