Gıda

Bu tavsiyeler, yiyeceklerinizi inançla saklamanıza ve besin kaynaklı hastalık risklerini azaltmanıza yardımcı olacaktır.

Avrupa Uzay Ajansı (ESA) tarafından finanse edilen yeni bir araştırma kapsamında, bilim insanları uzayda hücrelerden besin üretiminin mümkün olup olmadığını test ediyor.

Besin enflasyonunun yıllık enflasyonu geçmesi, muteber eserlere ulaşımı zorlaştırdı. Cumhuriyet’e konuşan Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü, “Tüketiciler, şüphelendikleri en ufak gıdayı satın almış olsalar bile tüketmesinler. Hem satıcıya hem de Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ilgili ünitelerine şikâyette bulunsunlar. Bu mevzuda ‘ALO 174’ çizgisi vardır, oraya şikâyet edebilirler” dedi.

Ramazan ayında işlenmemiş besin fiyatlarının süratle arttığı, işlenmiş besin fiyatlarının ise daha az bir artış gösterdiği belirlendi. Yayımlanan çalışmada, Ramazan ayının besin enflasyonu üzerindeki tesiriyle ilgili dikkat çeken bulgulara yer verildi. Bilhassa et, tavuk ve bakliyat fiyatlarındaki artışlar öne çıktı.

Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan kıymetlendirme sonucu, limon ihracatının 8 Nisan’dan itibaren süreksiz mühletle durdurulmasına karar verildi.

Kocaeli’nin Körfez ilçesinde bir işletmede tavuk döner yedikten sonra zehirlenme kuşkusuyla hastanelere başvuranların sayısının 648’e ulaştığı belirtildi. Gözaltına alınan işletme sahipleri K.Y. ve E.T., çıkarıldığı isimli makamlarca tutuklandı.

Besinde kendine yeten az ülkelerden biri iken halkının besin eserlerini “satın alabilirliği” sıralamasında dünya listesinde 85’inciliğe gerileyen Türkiye’de yurttaşın sıhhati tehlikede. Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, “Yurttaş pazar kapanırken pazara gidiyor. Eseri 5 kuruş ucuza bulmanın sıkıntısında. Hepimizin fakir çoğumuzun aç olduğu bir periyodu yaşıyoruz bu da taklit ve tağşiş süratle artırıyor. Bir de pestisit ve aflatoksin konuları var” dedi.

Ziraî üretimin merkez kentlerinden Antaya’da yaşayanlar pak ve adil besine ulaşabilir mi? Antalya Besin Topluluğu bu soruya bir karşılık olmak üzere 2017’de kuruldu. Emelleri adil ve pak besin üzerinden dayanışma, sorumluluk alma ve örgütlenme üzerine çokça talim yapmak.

Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Lideri Yaşar Üzümcü, “Sahte alkolden ölümlerin yaşandığı öteki ülke duymuyoruz. Vergi kabul edilebilir düzeye inmeli” dedi.

İzlanda’nın en büyük jeotermal güç santralinin gölgesindeki büyük bir depo, besin ve hayvan yemi için mikroalgler yetiştirilen yüksek teknolojili bir seraya mesken sahipliği yapıyor.