Kıyma

Kurban Bayramı’nda kasaplar dışında birçok işyeri, kurbanlık etin işlenmesi, kıyma çekimi üzere süreçler yapıyor. Bu bayramda Antalya’da bir monopol bayisinin ‘kıyma çekilir’ afişi dikkati çekti.

Arnavut Böreği, Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pekala, yemelere doyamayacağınız bu enfes Balkan lezzeti nasıl yapılır? İşte, Arnavut böreği tanımı…

Öllüğün körü, klâsik tanımlardan hoşlananlar için varlıklı aromaları ve doyurucu yapısıyla ülkü bir seçimdir. Pekala, klâsik bir Ankara yemeği olan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes öllüğün körü tanımı…