Madımak

Sivas’ta büyük tüketici potansiyeli bulunan ve tabiatta resen yetişen madımak otu, pazarlarda yerini aldı. Bayanların büyük zahmetle topladığı eserler, kent merkezinde ‘Üretici Köylü Pazarı’nda tüketiciyle buluşuyor. Kilosu bu yıl 100-150 TL ortasından satılan madımağın satışını da şahsen köyden toplayıp getiren bayanlar yapıyor.

Toplaması kadar kurutması da zahmetli olan madımak bitkisinin tazesi 100 lirayken kurutulmuşu ise 500 liradan alıcı buluyor.