Mutfak

İstanbul’da vazife yapan İtalya Başkonsolosu Elena Clemente, diplomasi mesleğinin yanı sıra gastronomiye duyduğu tutkuyla da biliniyor. Clemente ile Türk ve İtalyan mutfaklarının tarihi köklerinden çağdaş gastronomi anlayışına uzanan bir sohbet gerçekleştirdik. Clemente, gastronominin diplomasideki yerini ve sofra kültürlerinin ortak noktalarını; kültürler ve beşerler ortasındaki bağları güçlendiren bir diplomasi aracı olarak nasıl değerlendirilebileceğini samimi bir halde anlatıyor.

Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde düzenlenen “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı” standı ağır talep üzerine Şubat ayı sonuna kadar uzatıldı. Zübeyde Hanım’ın mutfağından ilhamla Atatürk’ün çocukluk sofralarına ayna tutan stant, haftanın her günü fiyatsız olarak ziyaret edilebiliyor. Lider Yıldız Ünsal “Gösterilen ağır ilgiye teşekkür ediyor, sömestir tatiline girecek çocuklarımızı ve tüm vatandaşlarımızı standımıza bekliyoruz” dedi.