Ürün

Besinde kendine yeten az ülkelerden biri iken halkının besin eserlerini “satın alabilirliği” sıralamasında dünya listesinde 85’inciliğe gerileyen Türkiye’de yurttaşın sıhhati tehlikede. Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, “Yurttaş pazar kapanırken pazara gidiyor. Eseri 5 kuruş ucuza bulmanın sıkıntısında. Hepimizin fakir çoğumuzun aç olduğu bir periyodu yaşıyoruz bu da taklit ve tağşiş süratle artırıyor. Bir de pestisit ve aflatoksin konuları var” dedi.

Mersin, Adana ve Hatay’da düşük sıcaklık nedeniyle yaşanan don, tarım eserlerinde yüzde yüze varan ziyan meydana getirdi. Uzmanlar ‘seferberlik çağrısı’ yaptı.

Yanlış tarım siyasetleri çiftçiyi desteklemek yerine çok uluslu tarım-gıda şirketlerini güçlendirdi. 2024 tarım raporuna nazaran, çiftçi sayısı azalırken borçlar 147 kat arttı. Tarım alanları daraldı, üreticiler yüksek maliyetler ve düşük takviyeler nedeniyle üretimi bırakmaya zorlandı. Ziraî dayanaklar yetersiz kalırken, Türkiye giderek ithalata bağımlı hale geliyor.

MasterChef Türkiye’de savlı kelamlarıyla dikkat çekti, Michelin Yeşil Yıldızı ile Türk mutfağının sürdürülebilirlik vizyonuna katkıda bulundu. Bodrum’da kurduğu Mezra Yalıkavak ile lokal gereçleri global sahneye taşıyan Serhat Doğramacı, sırf bir şef değil, birebir vakitte mutfakta yeni yaklaşımlar geliştiren bir isim. Doğramacı ile mutfağa adanmış bir hayatı, gastronomideki değişen dinamikleri ve gelecek planlarını konuştuk.

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’ın evvelki gün duyurusunu yaptığı “marketfiyati.org.tr” uzantılı internet sitesi, birinci günden sınıfta kaldı.

Türkiye ve Suriye ortasındaki görüşmelerde hür ticaret mutabakatının aktifleştirilmesi kararı da alındı. İhracatçılar indirimi olumlu karşıladı fakat belirsizliklerin giderilmesini bekliyor.

Mersin’in Faziletli ilçesindeki Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü’nde yapılan çalışmalarda 2’si mandarin (mandalina) 4’ü muz 6 yeni çeşit geliştirilerek tescillendi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş eserlere yönelik kontrollerini sürdürüyor. Bu kere de destek edici besin ismi altında satılan birçok eserde ilaç etken unsuru tespit edildi, birtakım eserlerde ise beyan edilen hususlar bulunamadı. İşte detaylar…

Karabük’te tıbbi aromatik bitki yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması maksadıyla hayata geçirilen proje kapsamında ekim alanı 2024’te bir evvelki yıla nazaran yüzde 74 artışla 767 dekara çıkarıldı.

Adana’da mandalina hasadı devam ediyor. İklim değişikliği nedeniyle narenciye eserlerinde rekolte geçen yıla oranla 3’te 1 oranında düşerken mandalinanın kilogramı bahçede 17-18 liradan alıcı buluyor.